Constance Prince Maurice

Sur la côte nord-est de l’île Maurice, à Poste de Flacq, le Constance Prince Maurice occupe une presqu’île abritée entre lagon, mangrove et jardins tropicaux. Membre des Leading Hotels of the World, cet hôtel de luxe intimiste ne propose que des suites et des villas, dont certaines sur pilotis. On y vient pour le calme, la table, la cave à vin et un service attentif, loin de l’agitation des grandes stations balnéaires.

Suites sur pilotis et villas avec piscine à Poste de Flacq

L’architecture du resort, inspirée du Feng Shui, s’efface derrière la végétation et laisse la vedette au lagon. Les hébergements se partagent entre Junior Suites côté jardin, en bord de plage ou sur pilotis, suites familiales et villas avec piscine privée, jusqu’à la Princely Villa. Toutes disposent d’une terrasse ou d’un balcon ouvert sur la mer ou sur les montagnes. Le site, protégé des vents, se prête aussi bien à une lune de miel qu’à un séjour en famille : l’hôtel propose d’ailleurs des formules pensées pour les jeunes mariés, avec massages en duo et dîner les pieds dans le sable.

Le Barachois, restaurant flottant sur le lagon de l’île Maurice

La gastronomie tient une grande place au Constance Prince Maurice, qui compte trois restaurants et trois bars. Le plus étonnant reste Le Barachois, posé sur des pontons flottants au cœur d’une réserve naturelle de poissons : on y dîne de fruits de mer au-dessus de l’eau, sous les étoiles. À l’Archipel, la cuisine française se teinte de saveurs mauriciennes, avec vue sur la plage et la piscine à débordement, tandis que le restaurant asiatique sert sushis, spécialités japonaises et dim sum. Les amateurs de vin descendent à la cave à vin de Constance, riche de plus de 25 000 bouteilles, pour une dégustation ou un repas accordé aux grands crus. Les menus prévoient des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten.

Golf, spa et sports nautiques près de Belle Mare

Les golfeurs ont accès à deux parcours de championnat de 18 trous à proximité : le Links Golf Course, dessiné par Rodney Wright et Peter Alliss, et le Legend Golf Course, signé Hugh Baiocchi et niché dans une ancienne réserve de cerfs. Le Constance Spa, entouré de frangipaniers et de plantes tropicales, propose soins et massages dans un cadre apaisant. Côté lagon, on s’essaie au kitesurf, au stand up paddle ou à la plongée, et le tennis, la salle de sport et la piscine complètent le programme. Pour sortir de l’hôtel, la plage de Belle Mare, le marché de Flacq et le temple Sagar Shiv Mandir, entouré par le lagon et la mangrove, se trouvent à quelques kilomètres.

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