Le Chamarel Restaurant

Le Chamarel Restaurant est un restaurant panoramique perché à environ 260 mètres d’altitude, dans les hauteurs du village de Chamarel, sur la côte sud-ouest de l’Île Maurice. On y vient pour la cuisine créole de saison, pour son menu La Table Créole et pour le grand panorama qui s’ouvre sur le lagon, la montagne du Morne et les gorges de la Rivière Noire.

Un restaurant panoramique à Chamarel, sur la côte sud-ouest de l’Île Maurice

Installé sur la crête de Rontaunay, Le Chamarel Restaurant ouvre ses tables sur un paysage qui mêle reliefs verdoyants, côte découpée et bleu de l’océan Indien. La maison existe depuis 1992, et l’un de ses propriétaires historiques était lié à la Compagnie Sucrière de Bel Ombre. Bois, pierre et chaume composent une architecture qui se fond dans le décor, avec des finitions soignées et des détails artisanaux d’inspiration mauricienne. On s’y sent à la fois en pleine nature et très bien accueilli.

La salle claire et ouverte sert aussi bien pour un petit-déjeuner avec vue que pour un déjeuner en couple, en famille ou entre amis. Comme la vue attire beaucoup de monde, il est recommandé de réserver à l’avance auprès du restaurant, en particulier en haute saison.

Table Créole et cuisine mauricienne à Chamarel

Au cœur de la carte, la Table Créole est un menu en quatre services qui fait découvrir les saveurs de la cuisine créole mauricienne. Les plats traditionnels y sont revisités par le Chef Wesley, avec des ingrédients locaux et de saison choisis auprès de producteurs de la région. C’est une façon simple et gourmande de goûter l’île sans quitter la table.

Le restaurant propose aussi une expérience de déjeuner inspirée du terroir de Chamarel, qui met en scène des produits emblématiques du secteur : café, vanille, miel, rhum et chocolat. Une belle occasion de comprendre pourquoi ce village est connu pour ses saveurs, au-delà de ses paysages.

Événements, boutique et engagement durable au restaurant Chamarel

Le lieu se prête aux mariages, aux événements d’entreprise et aux fêtes privées, dans un cadre lumineux entouré de verdure. Pour les groupes plus importants, le Case Noyale Venue offre de grands espaces modulables que l’on peut aménager selon le projet.

Avant de repartir, un détour par le Gourmet Corner permet de rapporter un peu de Chamarel chez soi : épices parfumées, confitures artisanales, gousses de vanille et café local. Le restaurant met également en avant son programme Now for Tomorrow, qui guide ses actions en faveur du patrimoine culturel et naturel.

Bon à savoir : Chamarel est aussi le point de départ idéal pour visiter la Terre des Sept Couleurs et les cascades de Chamarel, à proximité. Le restaurant s’intègre naturellement à une journée d’excursion dans le sud-ouest de l’île, pour une pause gourmande avec vue.