Chez Noé

Au centre du village de Cilaos, dans les Hauts de La Réunion, Chez Noé perpétue depuis 1986 une cuisine créole généreuse, née d’une histoire de famille. Sous sa façade à lambrequins, le restaurant sert du matin au soir carrys, rougails et gratins de légumes péi, toujours accompagnés des fameuses lentilles de Cilaos. Une adresse chaleureuse pour reprendre des forces après une randonnée dans le cirque, sur place ou à emporter.

Une histoire de famille cilaosienne depuis les années 1960

Tout commence avec Noé Boyer, agriculteur et éleveur de porcs à Cilaos, et son épouse Marie-Claire. Pour écouler les produits du terroir, le couple ouvre d’abord une charcuterie, puis une épicerie. Au milieu des années 1980, leur fils Jacky Boyer, charcutier de formation passé par la gestion d’un snack-bar, les rejoint pour lancer la partie restaurant. À une époque où la restauration traditionnelle manquait encore dans le cirque, la maison profite de l’essor touristique de Cilaos pour s’imposer. En 2016, pour ses 30 ans, elle se modernise sans renier son identité, fidèle à sa devise « du changement dans la continuité ».

Lentilles de Cilaos, carrys et gratins : la cuisine créole des Hauts

La carte met à l’honneur les produits du cirque. Les saveurs traditionnelles (carry poulet à la vanille, carry poisson, rougail saucisses, cabri massalé, sautés aux brèdes) sont servies avec riz, rougail et lentilles de Cilaos. Héritage de la charcuterie familiale, une section entière célèbre les viandes fumées « péi » : poitrine et côte de porc fumées, saucisses, cuisse de canard, jusqu’à la petite marmite de Chez Noé. Côté entrées, gratins de chouchou, de bois de songe ou de palmiste frais, assiette créole avec samoussas, bouchons et bonbons piment, et un foie gras maison au vin moelleux de Cilaos. Pour finir, bananes flambées au rhum et glaces aux parfums des îles.

Un restaurant ouvert toute la journée au cœur de Cilaos

Rue du Père Boiteau, en plein centre du village, Chez Noé accueille du mardi au samedi de 8 h à 22 h, et le dimanche de 8 h à 16 h (fermé le lundi). Des formules à thème portent les noms des sommets voisins, du Piton des Neiges au Piton de Sucre en passant par les Trois Salazes, et un menu est prévu pour les enfants. Accessible aux personnes à mobilité réduite, avec un parking public à proximité, le restaurant dispose d’une terrasse et d’un jardin.

Soirées, événements et privatisation dans le jardin culturel

Depuis 2012, la maison ouvre son jardin culturel à des rencontres ponctuelles : soirées à thème avec buffet, rencontres d’artistes, expositions. Chez Noé se privatise aussi pour les anniversaires, banquets et mariages, une bonne option pour fêter un événement en famille dans les Hauts de La Réunion. La réservation se fait directement en ligne depuis le site du restaurant.