Maison Marengo

Au cœur du Craft Village d’Au Cap, sur la côte est de Mahé, Maison Marengo fait rimer cuisine créole et produits de la mer depuis son ouverture en 2018. Poisson du jour grillé au four, curry de poulpe au lait de coco, chutneys maison : la carte célèbre les saveurs seychelloises dans une grande case créole entourée de jardins, avec une équipe entièrement locale en cuisine comme en salle. Une adresse appréciée autant des habitants que des voyageurs, idéale pour un déjeuner après la visite des ateliers d’artisans voisins ou un dîner en musique le week-end.

Une table créole authentique au Craft Village d’Au Cap, Mahé

Installé sur le Domaine de Val des Prés, l’ancien domaine qui abrite aujourd’hui le village artisanal d’Au Cap, le restaurant profite d’un cadre verdoyant à deux pas de la route côtière, à quelques minutes de l’aéroport international. On y vient pour une cuisine qui assume pleinement ses racines. Kevin Marengo, entrepreneur seychellois à l’origine du projet, en a fait un lieu convivial où la gastronomie créole se partage, avec des portions généreuses et des prix raisonnables pour l’archipel.

Fruits de mer, currys au coco et épices locales

La carte met à l’honneur la pêche du jour : curry de poisson au lait de coco, poulpe mijoté au masala créole, poisson entier grillé relevé d’une sauce pimentée maison, sans oublier le burger au thon albacore pour les envies plus simples. Les plats sont servis avec riz et chutney du jour, à la mode seychelloise. Signe de l’attachement de la maison à l’authenticité, le curry est préparé avec une poudre d’épices fabriquée localement. Les grands plateaux de fruits de mer à partager, garnis de poulpe grillé, crevettes et poisson, font partie des incontournables pour une tablée entre amis.

Un restaurant engagé dans le tourisme durable aux Seychelles

Maison Marengo a fait de la durabilité un fil conducteur. Le restaurant met en avant une distinction de niveau Silver obtenue en mars 2025 dans le cadre d’une certification de tourisme durable reconnue par le Département du Tourisme des Seychelles. Dans la foulée, l’équipe a créé son propre potager biologique sur place : fruits, légumes, herbes aromatiques et épices cultivés au domaine rejoignent directement la cuisine, pour des assiettes toujours plus fraîches et locales.

Soirées musicales et réservation

Le soir, surtout en fin de semaine, des groupes locaux animent régulièrement la terrasse, de quoi prolonger un séjour à Mahé sur une note festive. La réservation se fait par téléphone ou via WhatsApp depuis le site officiel ; elle est demandée pour les groupes de quatre personnes et plus.