L’Aventure du Sucre
Musée du sucre dans une ancienne usine à l'île Maurice
Dans l’ancienne sucrerie de Beau Plan, à Pamplemousses, le musée L’Aventure du Sucre retrace l’histoire du sucre à l’Île Maurice à travers dix espaces thématiques installés dans les décors industriels d’origine. Plus de 100.000 visiteurs par an viennent y découvrir la culture de la canne et son empreinte sur l’identité mauricienne, avant de prolonger la visite au restaurant Le Fangourin ou à la boutique du musée.
Une ancienne usine sucrière transformée en musée à Pamplemousses
Plutôt qu’une reconstitution, L’Aventure du Sucre occupe les volumes bruts d’une véritable sucrerie mauricienne, machines et cuves d’origine comprises. Les dix espaces du parcours suivent la matière première depuis les champs de canne jusqu’aux usages dérivés du sucre – rhum, mélasse, bagasse – en passant par l’histoire industrielle de l’île et son rôle dans le peuplement de Maurice. Le site est aussi engagé dans une démarche de développement durable, formalisée par une charte propre au musée, qui encadre notamment la gestion des déchets et la valorisation des sous-produits de la canne.
L’atelier de coupe de canne et le restaurant Le Fangourin
Au-delà de la visite muséale, le site propose une expérience de coupe de canne à sucre encadrée, pour comprendre concrètement le geste avant de découvrir sa transformation. Le restaurant Le Fangourin, installé sur place, prolonge le propos avec une cuisine qui met en avant les produits locaux et le sucre mauricien sous toutes ses formes, du plat à la carte des boissons, régulièrement renouvelée au fil des saisons.
Ateliers solidaires et boutique de produits dérivés du sucre à Pamplemousses
Le musée organise régulièrement des ateliers solidaires ouverts aux enfants de la région, à l’image d’une fresque artistique collective réalisée avec l’artiste Brian Lamoureux. La boutique du musée complète la visite avec une sélection de produits dérivés du sucre et de souvenirs pensés pour les visiteurs de passage à l’Île Maurice, entre dégustations, cadeaux personnalisables et idées de souvenirs à rapporter de l’île. Le site, ouvert du lundi au samedi, accueille aussi bien les visites individuelles que les groupes en visite guidée, sur réservation préalable.
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Localiser
Beau Plan, 21001 Pamplemousses, Île Maurice
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+230 243 7900
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https://aventuredusucre.com
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