Boutique-hôtel Relais & Châteaux sur les hauteurs de Praslin, île privée incluse
Perché sur les hauteurs granitiques de la Pointe Cabris, à Praslin, Le Château de Feuilles domine la baie Sainte-Anne et son lagon turquoise depuis un jardin tropical où poussent orchidées et potagers biologiques. Seul représentant seychellois de la prestigieuse association Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel ne compte que sept villas et suites, toutes tournées vers l’océan, pensées pour l’intimité plutôt que le nombre. Restaurant gastronomique, spa, piscine à débordement et une île privée réservée aux hôtes le week-end composent une adresse rare, distinguée en 2024 « Best of the Best » par les voyageurs de TripAdvisor.
Fondé et dirigé par Cédric Morel, Le Château de Feuilles est aujourd’hui le seul établissement des Seychelles à porter le label Relais & Châteaux, réseau international qui réunit les adresses les plus singulières de la planète. Sept villas et suites seulement, nichées entre rochers de granit et bougainvilliers, garantissent une échelle volontairement réduite sur la baie Sainte-Anne, côte est de Praslin, deuxième île de l’archipel par la taille.
À vingt minutes de bateau de Praslin, l’hôtel possède et gère sa propre île, Grande Sœur (Big Sisters Island), fermée au public et réservée aux seuls hôtes du Château de Feuilles chaque week-end. Plages de sable blanc désertées, tortues marines évoluant à fleur d’eau, sternes blanches nichant dans les vacoas : l’excursion s’achève par un barbecue créole sur la plage, préparé par les équipes de l’hôtel.
La table du Château de Feuilles, considérée comme l’une des meilleures de l’archipel, marie cuisine internationale et inflexions créoles à partir des légumes et herbes aromatiques cultivés dans le jardin biologique de la propriété. Le menu découverte signature, servi en quatre temps sous une charpente ouverte face à l’océan, associe langouste grillée du lagon, crabe géant des Seychelles et poissons de la pêche du jour, accompagnés d’une cave de vins de prestige.
Le spa du Château de Feuilles propose des soins Africology à base d’huiles essentielles africaines, dans un cadre dominé par les rochers de granit typiques des Seychelles, avec vue sur l’océan Indien. Un hélipad privé permet de rejoindre l’hôtel directement depuis l’aéroport international de Mahé, en complément des liaisons classiques par avion domestique ou ferry rapide jusqu’à Praslin.