La Belle Tortue

Nichée sur la côte ouest de l’île de Silhouette, aux Seychelles, La Belle Tortue est un lodge de charme à taille humaine : seulement neuf chambres et suites, dans une bâtisse créole posée entre jardin tropical et plage privée. On y accède uniquement par bateau depuis Mahé (45 minutes de traversée) ou par hélicoptère, ce qui préserve à l’établissement un calme rare pour cette partie des Seychelles. Sa table gastronomique, tenue par un chef français installé sur l’île, complète l’expérience d’un séjour pensé pour la déconnexion complète.

Un lodge confidentiel sur l’île sauvage de Silhouette, Seychelles

Troisième plus grande île de l’archipel des Seychelles, Silhouette reste l’une des moins urbanisées : pas de route côtière, un unique village (La Passe) et un intérieur montagneux classé en grande partie réserve naturelle. La Belle Tortue s’installe à quelques pas de ce village, sur une plage de sable blanc abritée en crique entre l’ancienne jetée et la Pointe Varreur, qui forme une piscine naturelle à marée basse. L’établissement limite volontairement le nombre de clients accueillis simultanément, pour garder à chaque séjour ce caractère de maison plutôt que d’hôtel.

Une histoire de couple français sur l’île du pirate Hodoul

La Belle Tortue est portée par un couple français, Benjamin et Cora Cassé, installés sur Silhouette pour faire revivre cette bâtisse créole. La légende locale veut que le pirate Hodoul, qui a réellement sévi dans les eaux seychelloises, ait un temps trouvé refuge sur l’île et y ait caché une partie de son trésor, jamais retrouvé à ce jour, une histoire que l’établissement aime raconter à ses hôtes autour d’un verre au bar lounge, entre rhums locaux arrangés et thés à la citronnelle cueillie dans le jardin.

Une cuisine fusion créole récompensée à Silhouette, Seychelles

En cuisine, Benjamin compose une carte fusion à partir de produits frais, en grande partie issus du potager du lodge et complétés par des arrivages acheminés par bateau depuis Mahé. La salle à manger ouverte de style créole et la table gastronomique de La Belle Tortue ont valu à l’établissement plusieurs distinctions des World Luxury Hotel Awards, dont un prix dédié à son restaurant, une reconnaissance rare pour un lodge de cette taille sur l’archipel.

Jardins, varangues et bibliothèque créole

Autour des chambres, suites et villas (dont une villa présidentielle et la villa Anne Dieu-le-Vent), le lodge déploie un jardin tropical entretenu au fil des saisons, des terrasses et varangues propices à la sieste ou à la lecture, ainsi qu’un salon-bibliothèque où l’on trouve guides de voyage et ouvrages sur l’histoire de Silhouette, ses tortues et sa flore. De quoi prolonger, une fois la plage désertée par la marée montante, l’esprit de cette étape hors du temps aux Seychelles.

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