Spécialités réunionnaise à Lyon
Institution gourmande lyonnaise implantée au bas des Pentes de la Croix-Rousse, Les Filaos propose une authentique immersion culinaire au cœur de l’océan Indien. Ce restaurant fait honneur aux traditions réunionnaises à travers des recettes mijotées faites maison, un grand choix de rhums arrangés et une ambiance chaleureuse typique des tropiques.
Ancré depuis plus de trois décennies sur la charmante place Fernand Rey dans le 1er arrondissement de Lyon, le restaurant Les Filaos s’est imposé comme une référence incontournable de la cuisine créole entre Rhône et Saône. Pionnier de la promotion des saveurs réunionnaises au cœur du quartier de la Croix-Rousse, l’établissement est notamment réputé pour sa terrasse ombragée aménagée lors des beaux jours, offrant une atmosphère de guinguette tropicale particulièrement prisée en période estivale.
Côté table, le chef fait la part belle aux incontournables de l’île de La Réunion : rougail saucisse, massalé de bœuf ou de cabri, carry poulet ou thon, sans oublier les fameux bouchons et samoussas croustillants. L’établissement met un point d’honneur à ajuster son niveau d’épices pour s’adapter à tous les palais, tout en mettant le piment traditionnel à disposition séparée pour les amateurs de sensations authentiques. Le repas s’y conclut traditionnellement autour d’un gâteau patate ou de bananes flambées, sublimé par le digestif maison servi avec le sourire.