Marie Antoinette Restaurant

Installé dans une ancienne demeure coloniale du centre de Victoria, sur l’île de Mahé, le Marie-Antoinette Restaurant sert depuis 1972 une cuisine créole authentique aux Seychellois comme aux visiteurs de passage. Classée monument national, cette institution gastronomique a conservé son menu quasiment inchangé depuis son ouverture, offrant un rare voyage culinaire et patrimonial au cœur de la capitale seychelloise.

Une bâtisse coloniale classée monument national à Victoria

Le bâtiment qui abrite le restaurant est une maison créole coloniale vieille de plus d’un siècle, l’une des rares de ce style encore préservées à Victoria. Avant de devenir un restaurant, elle a connu une autre vie sous le nom de Le Grand Trianon, un bar-dancing tenu par le précédent propriétaire et baptisé en référence au palais de la reine Marie-Antoinette de France, à Versailles, un clin d’œil que l’établissement a conservé jusque dans son propre nom. En avril 2011, l’édifice a été officiellement classé monument national des Seychelles, en reconnaissance de la valeur patrimoniale de son architecture créole d’origine, avec sa toiture élevée et son escalier en bois poli.

Une cuisine créole restée fidèle à ses recettes de 1972

Ouvert en 1972 par feue Mme Kathleen Fonseka, le Marie-Antoinette Restaurant propose depuis plus de cinquante ans une carte de cuisine créole seychelloise restée fidèle à ses recettes d’origine. Le menu met à l’honneur des plats emblématiques de l’archipel : poisson perroquet grillé, steak de thon, curry de poulet, ragoût de poisson, chutney de fruit à pain ou de citrouille, ou encore les traditionnels beignets d’aubergine, accompagnés de riz blanc et d’une salade de jardin composée d’ingrédients biologiques locaux. Cette fidélité au répertoire créole traditionnel, plutôt rare dans une capitale où l’offre touristique tend à s’internationaliser, vaut à l’établissement sa réputation auprès des habitués comme des voyageurs en quête d’authenticité.

Un lieu de réception prisé au cœur de Victoria

Au-delà du service en salle pour le déjeuner et le dîner, le Marie-Antoinette Restaurant propose des prestations de traiteur pour les mariages, réceptions d’entreprise et événements privés, un service apprécié localement pour le cadre patrimonial qu’offre la bâtisse. L’accueil y est assuré par une équipe seychelloise expérimentée, dans une ambiance chaleureuse et décontractée, souvent citée par les visiteurs comme l’un des atouts de l’adresse.