L’aventure du sucre

Non loin du Jardin de Pamplemousses, dans les anciens bâtiments de la sucrerie de Beau Plan, L’Aventure du Sucre propose une visite interactive à travers l’histoire de l’île Maurice et de sa canne à sucre. Machines restaurées, maquettes animées et projections retracent deux siècles de patrimoine sucrier et humain, des champs de canne jusqu’à la table. La visite se termine par une dégustation de sucres, confitures et rhums produits sur place.

Une ancienne sucrerie de Beau Plan reconvertie en musée, à Maurice

Le musée occupe les anciens bâtiments de la sucrerie de Beau Plan, dont l’activité industrielle remonte au XIXe siècle. Le site a été restauré par des promoteurs privés spécialisés dans le sucre, qui ont conservé les structures d’origine, cheminées et charpentes comprises, tout en y installant une mise en scène moderne pensée pour tous les âges. Machines d’époque, projections vidéo et maquettes animées composent un parcours qui ancre l’histoire industrielle de l’île Maurice dans un décor resté authentique.

Dix espaces thématiques sur l’histoire de la canne à sucre à Maurice

La visite se déploie en dix espaces thématiques, du travail de la terre à la fabrication du sucre, en passant par le commerce et la vie quotidienne autour de la sucrerie. Le parcours retrace aussi l’histoire des peuples venus travailler sur l’île, des colons hollandais aux travailleurs engagés indiens, en évoquant avec pédagogie la période de l’esclavage. Une place est également donnée à l’écosystème local et aux efforts de développement durable mis en œuvre par le musée aujourd’hui, dans la continuité de cette mémoire industrielle.

Des ouvriers de la sucrerie racontent leur mémoire du site

Ce qui distingue L’Aventure du Sucre d’un simple parcours muséal, c’est la présence d’anciens de la sucrerie parmi les équipes du musée : des personnes qui ont travaillé sur ce même site lorsqu’il produisait encore du sucre. Leurs souvenirs et leurs gestes viennent nourrir la visite d’une mémoire vivante, transmise directement plutôt que reconstituée, et donnent au patrimoine industriel de Beau Plan une épaisseur humaine que les machines restaurées seules ne suffiraient pas à raconter.

Dégustation de rhums New Grove près du Jardin de Pamplemousses

La visite se conclut par une dégustation de sucres bruns mauriciens, de confitures, de miels et de rhums de la marque New Grove, élaborés sur l’île. Le restaurant Le Fangourin et la boutique Le Village Boutik prolongent cette découverte gourmande avec des produits du terroir mauricien, à deux pas du Jardin de Pamplemousses. Le musée accueille aussi régulièrement des expositions temporaires qui mettent en valeur la création et l’artisanat locaux.